Нарезка рыбы
ok.ru
Малосольная горбуша сyхого посола. Вкуснота невероятная!
Ингредиенты:
Горбуша - 1 шт (у меня 1.5 кг)
Соль крупная - 2 ст. л.
Сахар (или любой разрешенный подсластитель) - 2 ч. л.
Лавровый лист
Как готовить:
Полуразмороженную рыбу чистим и разделяем на 2 кyска филе (можно и просто порезать кусками, как я делала ранее, но филе удобнее и для нарезки, и на бутерброды).
На дно емкости для засола насыпаем немного соли, смешанной с подсластителем, лавровый лист и выкладываем филе...
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
chitaem.info
Тартар из креветок, мидий и картофеля
Тартар — блюдо французской кухни. Изначально тартаром назывался особый способ нарезки продуктов. Для приготовления блюда "тартар" все ингредиенты очень мелко нарезаются и приправляются соусом.
На 3 порции: мидии 200 г, креветки 250 г, картофель 3-4 шт., соль, смесь перцев, прованские травы, чеснок 1 зуб., оливковое масло 1 ст. л., кунжутное масло 0,5 ч.л., зелень.
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
vk.com
Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…