Хоменташ
ok.ru
«Хоменташен с яблочной начинкой на Пурим»
Ингредиенты:
5 1/2 чашек муки;
1 чашка растительного масла;
1 1/4 чашка сахара;
6 ст. ложек апельсинового сока;
4 яйца;
2 ч. ложки ванильного экстракта;
3 ч. ложки разрыхлителя;
1/2 ч. ложки соли;
1 банка консервированной яблочной начинки для пирогов (500-600 грамм) или яблочное повидло.
Способ приготовления:
Взбейте яйца, добавьте масло и размешайте. Добавьте остальные ингредиенты в следующем порядке: сахар, ваниль, разрыхлитель ...
ok.ru
«Хоменташен с клюквенной начинкой на Пурим»
Фото © Joy of Kosher
Праздник Пурим – один из самых весёлых праздников еврейского календаря. В этот день принято устраивать карнавалы, пить много вина, веселиться, шуметь, смеяться. Хоменташен - традиционное блюдо на Пурим, сладкие пирожки с маком, которые по-другому называются Озней Хаман - «ушки Амана».
Аман был злодеем, который хотел уничтожить евреев Персии, но благодаря царице Эстер этого не произошло. Одна из версий, поче...
ok.ru
««Мишлоах манот» на Пурим. Гоменташи (Хоменташен) из дрожжевого теста»
Из книги «Еврейская кухня: на столе и в истории»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Существует традиция у еврейского народа в дни праздника Пурим: делать родным и близким сладкие подношения, называемые мишлоах манот. Как правило, в плетёную корзинку или коробку еврейские хозяйки укладывают разные сладости, которые дарят затем друзьям, родным и просто знакомым людям. Наибол...