Чучвара
ok.ru
Кук чучвара - Пельмени с зеленью
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
1 яйцо
0,5 стакана теплой воды
1 чайная ложка соли
Для фарша:
1 кг разной зелени
3-4 головки репчатого лука
1 пучок зеленого лука
1 пучок молодого чеснока
150 г бараньего сала
1 стакан выжарки курдючного сала
2-3 яйца
черный перец
соль
Рецепт:
1. Замесите тесто и дайте ему «отдохнуть» 30-40 минут.
2. Яйца для фарша сварите.
3. Для фарша все виды зелени почистите, промойте под проточной водой и нашинкуйте.
4. В глубокой сков
sovet-ok.ru
Пельмени без мяса: как их готовила моя бабушка, а затем мама У каждого из нас есть особенное блюдо, которое напоминает о детстве в деревне и о душевных семейных обедах. Одним из таких домашних рецептов, переходящих из поколения в поколение, являются пельмени с картошкой. Кто-то считает его произведением русской, украинской или даже татарской кухни. Часто эти пельмени относят вовсе к узбекским картошкали чучвара.
ok.ru
Как приготовить домашние пельмени
Пельмени — это отварные изделия из теста с начинкой из рыбы или мяса. Во многих кухнях мира существует множество разновидностей этого блюда: равиоли, манты, хинкали, чучвара, баоцзы и другие.
Сегодня мы привыкли готовить преимущественно покупные пельмени, забыв о том, что лучше приготовить это блюдо своими руками.
Ингредиенты
Домашний фарш - 700-800 г
Луковица - 1-2 шт
Чеснок - 3-4 дольки
Соль
Перец
Тесто:
Мука - 700 г
Яйцо — 2 шт
Теплая вода - 1,5 стакана
Р
ok.ru
ЧУЧВАРА - ПЕЛЬМЕНИ ПО-УЗБЕКСКИ
Чучвара является блюдом узбекской кухни и представляет собой мясо-тестяные изделия, которые чаще всего подаются в бульоне. Чучвара очень напоминает пельмени с той лишь разницей, что при ее приготовлении согласно мусульманским традициям никогда не используется свинина, а мясо и лук для приготовления фарша мелко режут, а не пропускают через мясорубку. Еще одним отличием чучвары является маленький по сравнению с пельменями размер.Тесто для чуч...
ok.ru
ЧУЧВАРА - ПЕЛЬМЕНИ ПО-УЗБЕКСКИ
Чучвара является блюдом узбекской кухни и представляет собой мясо-тестяные изделия, которые чаще всего подаются в бульоне. Чучвара очень напоминает пельмени с той лишь разницей, что при ее приготовлении согласно мусульманским традициям никогда не используется свинина, а мясо и лук для приготовления фарша мелко режут, а не пропускают через мясорубку. Еще одним отличием чучвары является маленький по сравнению с пельменями размер.Тесто для чучвары так же, как и при