Чапати
imungu.livejournal.com
Индийская классика: Чапати - Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни — ЖЖ
happynotes.ru
Две нарядные закуски из лавашных рулетов - Счастливые заметки Тонкую пресную лепешку, лаваш готовят во всем мире. Он пышный, с румяной корочкой в кавказской кухне. В Армении его делают тонким, большого размера. В Индии выпекают чапати. В Мексике из кукурузной муки делают тортилью. Его едят вместо хлеба и как самостоятельное блюдо, макая кусочки в соус. Лепешка уникальна тем, что хорошо сочетается с любыми продуктами. […]
gotovite.ru
Сабджи. Рецепт сабджи отличается простотой приготовления и относится к вегетарианским блюдам. Имеет много общего с нашим овощным рагу, поэтому обязательно понравится не только поклонникам индийской кухни, но и любителям тушеных овощей. По традиции блюдо подается с лепешками чапати и отварным рисом.
vk.com
ЧАПАТИ
#лакто_вегетарианство@just_veg
Чапати – это блюдо индийской кухни, без которого не обходится ни один обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем над открытым огнем, чтобы лепешки раздулись как шарики. Но можно над открытым огнем и не держать. Если правильно сделать тесто, то чапати надуются еще на сковороде.
1 стакан пшеничной муки
1 стакан ржаной муки (или грубого помола)
1/2–2/3 стакана горячей воды
Соль
Сливочное масло (можно кокосо...