iamcook.ru
22.04.2024, 18:59:53
Капрезе «Божья коровка» — пошаговый рецепт с фото и видео Подробнее
Взгляд Постилы
На белой тарелке подается закуска, состоящая из крекеров или тарталеток с белой начинкой, украшенной помидорами черри, укропом и маслинами. Тарелка расположена на деревянной поверхности, рядом видна зелень.
Сохранено в Рецепты за 20 минут
Еда и напитки
Капрезе «Божья коровка»
Ингридиенты
- Моцарелла – 2 шарика
- Помидоры черри – 10 шт.
- Базилик – 0.5 пучка
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Бальзамический уксус/крем – по вкусу
- Маслины – 5-10 шт.
- Майонез/йогурт – 0.25 ч.л. (для украшения)
- Оливковое масло – по желанию
- Крекеры – по вкусу/по желанию
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты по списку. Нарежьте сыр на порционные кусочки. При необходимости, подкорректируйте форму и размер кусочков сыра под размер крекеров или хлебцев, которые планируете использовать. Помидоры черри разрежьте пополам. Затем, сделайте небольшой надрез и проверните нож горизонтально, слегка расширив линию разреза. Повторите процедуру с оставшимися томатами. Подготовьте маслины. В зависимости от размера томатов, разрежьте маслины пополам или на 4 части. На сервировочную тарелку выложите соленые крекеры. Вместо крекеров можно также использовать тонкие хрустящие хлебцы или кусочки багета, поджаренные и приправленные солью и специями, на манер брускетты. Основа из крекеров или хлебцев - необязательный компонент блюда, но удобный для его подачи в качестве порционной закуски. На каждый крекер выложите кусочек сыра. По желанию добавьте немного соли, молотого черного перца, каплю оливкового масла или бальзамического уксуса. Выложите листья базилика. Затем разложите половинки подготовленных томатов. Добавьте кусочки маслин. Тонкой кистью или зубочисткой нанесите на томаты капельки бальзамического уксуса, придавая кусочкам томатов сходство с божьими коровками (я вместо уксуса использую бальзамический крем). Или можно проделать в кожуре томатов небольшие отверстия и вставить в них крошечные кусочки маслин - это также придаст закуске необходимую красно-черную окраску. По желанию, нарисуйте божьим коровкам «глаза», используя майонез или густой йогурт. Украсьте тарелку веточками укропа и подавайте закуску к столу. Капрезе «Божья коровка» готово. Приятного аппетита!
Капрезе «Божья коровка» — пошаговый рецепт с фото и видео
