1000.menu
09.03.2024, 20:36:15
Шоколадный ликер домашний рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Сохранено в напитки
Еда и напитки
Шоколадный ликер домашний
Ингридиенты
- Сгущенное молоко - 200 мл
- Водка - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Какао - 3 стол.л.
- Ванилин - 1 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать шоколадный ликер? Отмерьте нужные ингредиенты. Сгущенное молоко берите цельное, 8,5% жирности. Чем качественнее она будет, тем вкуснее получится ликер. То же относится и к водке. Если берете именно порошковый ванилин, учитывайте, что его нужно брать очень мало, на кончике ножа - иначе напиток будет горчить.Шаг 2: В сотейник с толстым дном влейте воду, добавьте какао и ванилин. Все хорошо перемешайте до однородности. Не переживайте, если у вас сразу это не получится - в процессе варки смесь разойдется и станет более ровной и гладкой.Шаг 3: Постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до кипения. Затем варите еще 2 минуты. Смесь будет густеть на глазах. Снимите сотейник с огня, массу охладите.Шаг 4: В глубокую чашу влейте остывшую шоколадную смесь. Шаг 5: Подмешайте к шоколадной смеси сгущенное молоко.Шаг 6: Влейте в шоколадную массу водку.Шаг 7: Взбейте смесь блендером до однородности. Я использовала стационарный блендер, но можно взять и погружной.Шаг 8: Перелейте шоколадный ликер в бутылку и закупорьте пробкой. Оставьте настаиваться на 2 дня в холодильнике. Потом можно снимать первую пробу и смаковать домашний шоколадный ликер. :-)
Шоколадный ликер домашний рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu