edimdoma.ru
06.10.2014, 13:46:19
Торт "Орбита" пользователя ярослава Подробнее
Сохранено в Торты, Пирожные, Рулеты
Еда и напитки
Торт "Орбита"
Ингридиенты
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- мука - 4 ст. л.
- сахар - 150 г
- картофельный крахмал - 5 ст. л.
- молоко - 350 г
- масло сливочное - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- клубника замороженная - 500 г
- желатин - 15 г
- вода - 6 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- мука - 6 ст. л.
- мак - 80 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Яйца разделить на белки и желтки. Белки с сахаром взбить до устойчивых пиков. Затем по одному, на медленной скорости ввести желтки.
- На весь экран # шаг 2/15Просеять муку, аккуратно перемешать.
- На весь экран # шаг 3/15Добавить мак.
- На весь экран # шаг 4/15Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
- На весь экран # шаг 5/15Выпекать при 180-200 до готовности (проверить спичкой). Остудить, разрезать на два коржа.
- На весь экран # шаг 6/15Белый корж выпекаем также.
- На весь экран # шаг 7/15Для клубничного пюре: желатин залить холодной водой для набухания. Клубнику пюрировать, добавить сахар. Набухший желатин нагреть и ввести в клубнику. Две формы выстелить пищевой пленкой и разлить желе.
- На весь экран # шаг 8/15Для крема: желтки, сахар и крахмал хорошо перемешать до однородного состояния.
- На весь экран # шаг 9/15Добавить молоко. Хорошо перемешаем венчиком и ставим на огонь.
- На весь экран # шаг 10/15Варить на среднем огне до загустения, затем снять с огня и еще раз перемешать. Остудить.
- На весь экран # шаг 11/15Сливочное масло взбить, добавить частями остывший крем.
- На весь экран # шаг 12/15Взбить до однородности.
- На весь экран # шаг 13/15Сборка: маковый корж - крем - желе - крем - белый корж - крем - желе - крем - маковый корж . На маковый корж нанести крем, выложить желе.
- На весь экран # шаг 14/15Снова крем, белый корж, крем и т.д.
- На весь экран # шаг 15/15Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Торт "Орбита" пользователя ярослава