edimdoma.ru
31.08.2014, 21:06:48
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Ингридиенты
- кабачки молодые - 2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- мука - 300 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- шпинат - 1 пучок
- мясной фарш - 200 г
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- сыр плавленый - 100 г
- сметана - 1 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- черный перец молотый - 1 щепотка
- масло растительное - 3 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
- На весь экран # шаг 2/12Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
- На весь экран # шаг 3/12Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
- На весь экран # шаг 4/12Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
- На весь экран # шаг 5/12На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
- На весь экран # шаг 6/12Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
- На весь экран # шаг 7/12Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
- На весь экран # шаг 8/12С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
- На весь экран # шаг 9/12Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
- На весь экран # шаг 10/12Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
- На весь экран # шаг 11/12Порезать на кусочки и наслаждаться....
- На весь экран # шаг 12/12Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!! поделиться фото 5.0согласны?
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
