АРТИШОК. Род Артишок входит в семейство Астровые (Asteraceae). В переводе с арабского «артишок» означает «земляная колючка». Существует примерно 140 видов артишока и не менее трети из них можно использовать в пищу. Родиной этого растения является Средиземноморский регион и Канарские острова. Натурализировано оно повсеместно, в Австралии и Южной Америке считается злостным сорняком. Предпочитает засушливый, тёплый климат В зрелом виде артишок имеет сходство с чертополохом, цветущим красивым…